- Projekat je izazvao dosta pažnje u javnosti. Šta biste izdvojili kao njegov najvažniji rezultat?
Najznačajniji rezultat definitivno je izrada zbirke tradicionalnih bošnjačkih recepata. To je bila centralna aktivnost projekta i nešto što je zahtijevalo najviše posvećenosti. Uspjeli smo dokumentovati recepte koji su decenijama opstajali u usmenoj formi i sačuvati ih od zaborava. Zbirka je sada dostupna i u štampanom i u digitalnom izdanju, što znači da će doprijeti do šire publike.
- Kako je izgledao proces prikupljanja i dokumentovanja recepata?
Bio je veoma emotivan i autentičan. Radili smo sa lokalnom zajednicom, obilazili starija domaćinstva i razgovarali sa ljudima koji i danas pripremaju jela onako kako su to činili njihovi preci. To je najveće bogatstvo ovog projekta — direktan kontakt sa živom tradicijom. Svaki recept je obrađen tako da sadrži i kulturni kontekst: u kojim prilikama se pripremao, šta je simbolizovao, kako su se mijenjale navike kroz generacije.
- Šta želite postići dugoročno?
Naš cilj nije samo da publikacija bude pročitana, već da probudi interes kod mladih i kod porodica da se vrate tradicionalnim jelima i razumiju njihovu vrijednost. Bošnjačka kuhinja je dio identiteta, dio zajedničkog pamćenja, i projekat je pokazao da hrana može biti snažan alat u očuvanju kulture. Dugoročno, želimo da ovo izdanje postane temelj za nove inicijative, radionice i istraživanja.
- Kakav je bio odjek kod javnosti i partnera?
Podrška je bila velika. Lokalni portali su pratili aktivnosti, a građani su pokazali iskreno interesovanje. Posebno raduje što je publikacija prihvaćena kao kulturni dokument, a ne samo kao kuvar. Vjerujem da će projekat doprinijeti jačanju vidljivosti bošnjačke tradicije i njenoj boljoj promociji širom Crne Gore.
- Poruka građanima?
Čuvajmo ono što su nam ostavili naši preci. Tradicija ne živi u knjigama nego u našoj svakodnevici. Ako pripremimo jedno starinsko jelo — već smo učinili nešto za očuvanje identiteta.
Projekat je podržan od strane Fonda za zaštitu i ostvarivanje manjinskih prava.
