Završena je jedna od najvažnijih faza projekta Gastronomija kao most kulture — izrada i publikovanje jedinstvene zbirke recepata koja čuva dragocjene tragove bošnjačke kulinarske tradicije. Ovaj rezultat predstavlja temeljnu aktivnost projekta i potvrdu njegove misije da kroz hranu ojača i obnovi osjećaj pripadnosti bošnjačkoj kulturi.
Tokom realizacije, projekat je fokus stavio upravo na detaljno dokumentovanje recepata koji su se decenijama prenosili oralno i često postojali samo u porodičnim bilježnicama. Mnogi od njih prvi put su zapisani i stručno obrađeni. Svaki recept je praćen opisom njegovog porijekla, običaja u kojima se pripremao, simbolike i važnosti koju je imao za porodični i društveni život.
Važan segment rada bio je terenski pristup — razgovori sa lokalnom zajednicom, posjete domaćinstvima i prikupljanje originalnih zapisa koji inače ne bi bili dostupni javnosti. Time je ostvarena autentičnost i osigurano da zbirka ne bude samo uobičajeni kuvar, nego kulturno-dokumentarna publikacija od trajne vrijednosti.
Štampano je 400 primjeraka kuvara i proizvedeno 400 CD izdanja, čime je projekat osigurao široku dostupnost sadržaja različitim generacijama. Publikacija će se distribuirati obrazovnim ustanovama, kulturnim institucijama i građanima, uz podršku medijske promocije preko portala, što je već predviđeno inoviranim planom aktivnosti projekta .
Ovaj projekat potvrđuje da je očuvanje tradicije nezamislivo bez njenog zapisivanja i prenošenja u materijalni oblik. Zbirka bošnjačkih recepata sada postaje svjedočanstvo prošlosti, ali i inspiracija budućim generacijama da njeguju i dalje razvijaju svoje kulturne korijene.
Projekat je podržan od strane Fonda za zaštitu i ostvarivanje manjinskih prava.
